|
|
|
|
มาดูขนมลูกชุบปั้นเป็นผลไม้หลากชนิดกันดีกว่า |
|
|
ใครที่ชอบทาน ขนมหวาน อย่าง ขนมลูกชุบ คงต้องชอบที่ความหลากหลายของการปั้น
ว่าจะปั้นออกมา เป็นรูปอะไรได้บ้าง วันนี้เราเอาลูกชุบปั้นเป็นผลไม้ต่างๆ มาให้ชมกัน ว่าสวยขนาดไหน ของหวาน ขนมไทยๆ
บ้านเราก็มีความปราณีตไม่แพ้ชาติไหนเล๊ย... หุหุ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
จัดเรียงกันอย่างครบครัน ลูกชุบ รูป ผัก ผลไม้ หลากหลายชนิด น่าทานมากๆ อิอิ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
นี่เลย เหมือนมากๆ ลูกชุบองุ่น |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
มองกันออกไหมเนี้ย อันนี้ ลูกชุบเชอร์รี่ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ตามต่อด้วยความน่ารักของ ลูกชุบแครอท และหัวไชเท้า |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
555 อันนี้มองแล้วเหมือนมะนาวมากๆ หรือว่าจะเป็นส้มเขียวหวานดี อิอิ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
อันนี้เหมือนส้มมากกว่า แต่ทำมันถ่ายออกมาสีเหลืองก็ไม่รู้ จริงๆ มันเป็นสีส้มนะ หึหึ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
มังคุด น่ารักเชียว ปั้นมาได้งัยเนี้ย |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
อันนี้คงง่ายสุด พริกแดง พริกเขียว กัดเข้าไปคงเผ็ดน่าดูเลยอะ 555 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ลูกนี้ ดูดีๆ คิดว่าน่าจะเป็นมะเขือม่วงนะ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
อันนี้เหมือนลูกอะไรเนี้ย มองแล้วคิดว่าเป็นมะเขือเทศสีดามากกว่าอะ หึหึ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
อันนี้ฟักทอง หรือว่ามะยมกันเนี้ย ฮาฮา |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
อันนี้เหมือนมะเขือเทศไหม มีตรงกลางด้วย |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
แต่อันนี้คือชมพู่ พันธุ์อะไรเนี้ยจำไม่ได้ ที่มันสีชมพูอะ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝักๆ ฝักแน่นอน เหมือนฝักมากๆ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
นี่เลย มีผ่ามาให้แล้วสะด้วย มีทั้ง แตงโม สีแดง และสีเหลือง |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
มะม่วงสุก ก็เหมือนดีนะ พยายามมากๆ เลยอะ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
เหมือนสตอเบอรี่เชื่อมเลยอะ สีหวานสะไม่มี |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ขอ ข้าวโพด สองฝัก จะเอาไปต้มทานที่บ้าน เอิ้กๆ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
มะละกอ จ้า ใครจะเอาไปตำส้มตำก็เลือกไปได้เลยนะ กำลังพอดีเลย อิอิ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ชมพู่มาอีกแล้ว แต่คนละพันธุ์กันมั้ง ว่าไหม เขียวสะ จะฝาดไหมเนี้ย หุหุ ขอบอกว่าการทำขนมไทย ต้องใจรักสะจริงๆ เพราะทุกอย่างที่ว่ากว่าจะออกมา ต้องใช้ความพิถีพิถันกันอย่างมากมาย ยกนิ้วให้เลยจริงๆ ขนมไทยสุดยอด ... |
|
|
|
|
|
วิธีทำ ลูกชุบ เก็บมาฝาก
นำถั่วเขียวเราะเปลือกนึ่งสุกบดละเอียด 1 ส่วน, น้ำตาลทราย 1 ส่วน, หัวกระทิ 3/4 ส่วน ผสมรวมกัน
ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ใช้ไม้พายกวนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมร่อนจากกระทะ จากนั้น ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น
นำมาปั้น และ ระบายสีด้วยสีผสมอาหาร
ผสมผงวุ้น, น้ำ, น้ำตาลทราย ตั้งไฟ อัตราส่วนตามชอบ อยากให้หนาก็ใส่ผงวุ้นมากหน่อย อยากหวานก็ใส่น้ำตาลมากหน่อย
นำลูกชุบเสียบไม้แล้วชุบน้ำผงวุ้น รอจนแห้งสนิทแล้วชุบซ้ำอีกประมาณ 3 ครั้ง เป็นอันเสร็จ
|
|
|
|
|
|
|
|