มาดูขนมลูกชุบปั้นเป็นผลไม้หลากชนิดกันดีกว่า

 
 

     ใครที่ชอบทาน ขนมหวาน อย่าง ขนมลูกชุบ คงต้องชอบที่ความหลากหลายของการปั้น ว่าจะปั้นออกมา เป็นรูปอะไรได้บ้าง วันนี้เราเอาลูกชุบปั้นเป็นผลไม้ต่างๆ มาให้ชมกัน ว่าสวยขนาดไหน ของหวาน ขนมไทยๆ บ้านเราก็มีความปราณีตไม่แพ้ชาติไหนเล๊ย... หุหุ

 
     
  ลูกชุบ  
     
 

จัดเรียงกันอย่างครบครัน ลูกชุบ รูป ผัก ผลไม้ หลากหลายชนิด น่าทานมากๆ อิอิ

 
     
   
     
 

นี่เลย เหมือนมากๆ ลูกชุบองุ่น

 
     
   
     
 

มองกันออกไหมเนี้ย อันนี้ ลูกชุบเชอร์รี่

 
     
   
     
 

ตามต่อด้วยความน่ารักของ ลูกชุบแครอท และหัวไชเท้า

 
     
   
     
 

555 อันนี้มองแล้วเหมือนมะนาวมากๆ หรือว่าจะเป็นส้มเขียวหวานดี อิอิ

 
     
   
     
 

อันนี้เหมือนส้มมากกว่า แต่ทำมันถ่ายออกมาสีเหลืองก็ไม่รู้ จริงๆ มันเป็นสีส้มนะ หึหึ

 
     
  มังคุด  
     
 

มังคุด น่ารักเชียว ปั้นมาได้งัยเนี้ย

 
     
  พริกแดง พริกเขียว  
     
 

อันนี้คงง่ายสุด พริกแดง พริกเขียว กัดเข้าไปคงเผ็ดน่าดูเลยอะ 555

 
     
   
     
 

ลูกนี้ ดูดีๆ คิดว่าน่าจะเป็นมะเขือม่วงนะ

 
     
  ลูกชุบ  
     
 

อันนี้เหมือนลูกอะไรเนี้ย มองแล้วคิดว่าเป็นมะเขือเทศสีดามากกว่าอะ หึหึ

 
     
  ขนมลูกชุบ  
     
 

อันนี้ฟักทอง หรือว่ามะยมกันเนี้ย ฮาฮา

 
     
   
     
 

อันนี้เหมือนมะเขือเทศไหม มีตรงกลางด้วย

 
     
  ขนมไทย  
     
 

แต่อันนี้คือชมพู่ พันธุ์อะไรเนี้ยจำไม่ได้ ที่มันสีชมพูอะ

 
     
   
     
 

ฝักๆ ฝักแน่นอน เหมือนฝักมากๆ

 
     
  แตงโม  
     
 

นี่เลย มีผ่ามาให้แล้วสะด้วย มีทั้ง แตงโม สีแดง และสีเหลือง

 
     
  ลูกชุบ  
     
 

มะม่วงสุก ก็เหมือนดีนะ พยายามมากๆ เลยอะ

 
     
   
     
 

เหมือนสตอเบอรี่เชื่อมเลยอะ สีหวานสะไม่มี

 
     
  ข้าวโพด  
     
 

ขอ ข้าวโพด สองฝัก จะเอาไปต้มทานที่บ้าน เอิ้กๆ

 
     
  มะละกอ  
     
 

มะละกอ จ้า ใครจะเอาไปตำส้มตำก็เลือกไปได้เลยนะ กำลังพอดีเลย อิอิ

 
     
   
     
 

ชมพู่มาอีกแล้ว แต่คนละพันธุ์กันมั้ง ว่าไหม เขียวสะ จะฝาดไหมเนี้ย หุหุ ขอบอกว่าการทำขนมไทย ต้องใจรักสะจริงๆ เพราะทุกอย่างที่ว่ากว่าจะออกมา ต้องใช้ความพิถีพิถันกันอย่างมากมาย ยกนิ้วให้เลยจริงๆ ขนมไทยสุดยอด ...

 
     
 

วิธีทำ ลูกชุบ เก็บมาฝาก

  • นำถั่วเขียวเราะเปลือกนึ่งสุกบดละเอียด 1 ส่วน, น้ำตาลทราย 1 ส่วน, หัวกระทิ 3/4 ส่วน ผสมรวมกัน
  • ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ใช้ไม้พายกวนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมร่อนจากกระทะ จากนั้น ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น
  • นำมาปั้น และ ระบายสีด้วยสีผสมอาหาร
  • ผสมผงวุ้น, น้ำ, น้ำตาลทราย ตั้งไฟ อัตราส่วนตามชอบ อยากให้หนาก็ใส่ผงวุ้นมากหน่อย อยากหวานก็ใส่น้ำตาลมากหน่อย
  • นำลูกชุบเสียบไม้แล้วชุบน้ำผงวุ้น รอจนแห้งสนิทแล้วชุบซ้ำอีกประมาณ 3 ครั้ง เป็นอันเสร็จ
  •