มังสวิรัติเมนู ซุปมะกะโรนี

      เอาใจคนชอบทานซุป อิ่มบุญ อิ่มท้อง กับซุปมะกะโรนีผักรวม อุดมไปด้วยประโยชน์ เริ่มกันเลยดีกว่า

      ส่วนประกอบค่ะ
      - แครอท, ข้าวโพด, ข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นดังภาพ (ข้าวโพดอ่อนจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะค่ะ)

      - มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, ต้นหอม, เห็ดฟาง หั่นเป็นลูกเต๋า ส่วนต้นหอมก็นำมาซอยค่ะ

      - มะกะโรนีรูปหอย มาแล้วพระเอกของเรา จะชอบรูปหอยหรือรูปอื่น ก็ได้ตามใจเลยจ้า

      ส่วนเครื่องปรุงรสได้แก่
      - ซีอิ้วขาว, ซอสปรุงรส (แม็กกี้ หรือ ภูเขาทอง)
      - น้ำตาลทราย, เกลือป่น, พริกไทยป่น, ซุปก้อนคนอร์ รสเจเห็ดหอม
      - น้ำเปล่า

      ทำกันเลยดีกว่า
      - ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟรอเดือด พอน้ำเดือดใส่ ซุปก้อนคนอร์ 1 ก้อน และ เกลือป่น, พริกไทยป่น อย่างละนิดหน่อย คนให้ซุปก้อนแตกตัว จากนั้นใส่ แครอท, ข้าวโพด, ข้าวโพดอ่อน ลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้งค่อยใส่ มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, ต้นหอม, เห็ดฟาง ต้มต่อไปจนผักนิ่ม ( ลดไฟลง ระหว่างต้มคอยช้อนฟองที่ลอยหน้าทิ้งไปด้วยนะจ๊ะ )

      ระหว่างรอผักนิ่ม ให้ไปต้มมะกะโรนีรอไว้เลยค่ะ
      - ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อใบใหม่ พอน้ำเดือดเทเส้น มะกะโรนี ลงไป ต้มต่อจนเส้นนิ่ม แต่ไม่ต้องให้นิ่มมากน่ะค่ะ แค่พอเกือบๆ นิ่มก็พอ

      กลับมาที่หม้อซุปของเรา เมื่อผักนิ่มได้ที่แล้วเราก็มา ปรุงรสกันเลย ( ก่อนปรุงรสให้ชิมดูก่อนว่าผักที่ต้ม มันออกรสแบบไหน หวานไหม หรือ เค็มมากหรือน้อย )
- ซีอิ้วขาว, ซอสปรุงรส นิดหน่อย
- น้ำตาลทราย
เติมตามชอบเลยนะค่ะ

      จากนั้นใส่เส้นมะกะโรนีลงไป อย่าใส่เยอะมากนะค่ะเดี๋ยวมันจะอืด ใส่น้อยๆ ค่อยๆ ใส่ เติมเอาทีหลังได้ค่ะถ้าคิดว่าน้อยเกินไป แล้วถ้าเส้นที่ต้มมาเหลือก็ใส่ตู้เย็นเก็บไว้ได้ค่ะ

      เสร็จแล้วจ้าาา... ตักเสิร์ฟได้เลย ( ข้าวโฟดฝักที่ต้มไว้ นำมาหั่นให้เป็นเม็ดเพื่อง่ายต่อการรับประทาน )

ทานอาหารปราศจากเนื้อสัตว์แล้ว อย่าลืมทำจิตใจให้ปราศจากสิ่งชั่วร้าย ด้วยนะค่ะ
ไม่มีอะไรยาก มีก็แต่ คุณจะทำ หรือไม่ทำเท่านั้นเอง

« กลับหน้าหลัก ทำอาหาร