| |
 |
|
| |
มังสวิรัติเมนู ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง |
|
| |
วันก่อนไปเดินซุปเปอร์มาเก็ต เจอนี้เลย น้ำพริกตาแดงโปรตีนเจ ยี่ห้อ
น้ำพริกแม่บุญเรือง เห็นแล้วเกิดไอเดีย เอามาทำ ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง ดีกว่า ไม่น่ายาก เริ่มกันเลย
ส่วนประกอบ
น้ำพริกตาแดงเจ, ข้าวสวย, ไข่ไก่ , ถั่วแขก (หรือ ถั่วฝักยาว ก็ได้แล้วแต่ชอบ)
พริกขี้หนู, มะนาว (ไว้ทำ พริกมะนาว)
|
|
| |
 |
|
| |
วิธีทำ ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง
- ถั่วแขก หั่นฝอยตามรูป
- พริกขี้หนู ซอยไว้ใส่กับมะนาว
|
|
| |
 |
|
| |
- ข้าวสวย คลุกกับ น้ำพริกตาแดง ไว้เลย แต่ถ้าใครไม่ชอบคลุกไว้ก่อน ก็เอาไว้ใส่ตอนที่ผัดข้าวเลยก็ได้
|
|
| |
 |
|
| |
- ตีไข่ ทำไข่เจียว อาจเติม พริกไทยป่น, น้ำเปล่า, ซอสปรุงรส นิดหน่อย ให้ใข่พอออกรส
|
|
| |
 |
|
| |
- ซับน้ำมัน จากนั้นม้วน (เหมือนทองม้วน) แล้วหั่นตามภาพเป็น ไข่ฝอย เสร็จแล้วพักไว้ เอาไว้โรยหน้าตอนสุดท้าย
|
|
| |
 |
|
| |
- ผัดข้าว เริ่มจาก ตั้งกระทะ ใส่ น้ำมันพืช เล็กน้อย
- พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ กระเทียมสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม และกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองทอง (ระวังอย่าให้ไหม้)
- ใส่ ถั่วแขก จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอมเจ, ซอสปรุงรส, พริกไทยป่น, น้ำตาลทราย, ซีอิ้วขาว
|
|
| |
 |
|
| |
- ตามด้วย ข้าวสวย ที่เราคลุกกับ น้ำพริกตาแดง ไว้
- ผัดให้เข้ากัน ชิมดู อ่อนอะไร ชอบแบบไหน เติมได้เลย เป็นอันเสร็จ (น้ำพริกตาแดงเจ ยี่ห้อนี้ รสออกเปรี้ยว)
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
| |
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย ไข่เจียวหั่นฝอยที่เราเตรียมไว้ตอนแรก อาจเสิร์ฟ คู่กับ น้ำพริกตาแดง และ พริกมะนาว เพื่อบางคนชอบรสจัดจ้าน... |
|
| |
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
| |
ทานอาหารปราศจากเนื้อสัตว์แล้ว อย่าลืมทำจิตใจให้ปราศจากสิ่งชั่วร้าย ด้วยนะค่ะ
ไม่มีอะไรยาก มีก็แต่ คุณจะทำ หรือไม่ทำเท่านั้นเอง |
|
| |
« กลับหน้าหลัก ทำอาหาร |
|
| |
|
|
| |
|
|