: ลืมรหัสผ่าน : สมัครสมาชิก

   
 

มังสวิรัติเมนู เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด

 
  ราดหน้ามังสวิรัติ  
     
 

เส้นนุ่มๆ ผักกระเฉดกรอบๆ ผัดมาร้อนๆ โอ้ย... ทำกินกันเลยดีกว่า

ส่วนประกอบ

  • ผักกระเฉด, ไข่ไก่, เห็ดหอม (หรือเห็ดตามชอบ)
  • เส้นหมี่
  • พริก, กระเทียม
  •  
       
     
  • เห็ดหอม หั่นเล็กๆ ตามภาพ, เส้นหมี่ แช่น้ำอุ่นๆ ให้นิ่ม
  •  
       
     

    วิธีทำ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด
  • ไข่ไก่เทลงในกระทะ พร้อมคนตะหลิวไปด้วย ได้ที่แล้วตักพักไว้ (ไม่ต้องให้สุกมากนะค่ะ เดี๋ยวจะแข็ง)
  •  
       
     

  • ใส่น้ำมันพืช นำกระเทียมลงผัด
  • พอกระเทียมเหลืองและหอมได้ที่ ก็ใส่เห็ดหอมได้เลย
  •  
       
     

  • จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสเจเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย (ปรุงรสแบบรสจัดนิดหน่อยเพราะต้องเดิมน้ำ)
  • เติมน้ำลงไป
  • จากนั้นใส่พริกตำหยาบๆ 2 เม็ด (พริกอาจตำพร้อมกระเทียมแล้วใส่ตั้งแต่แรกก็ได้)
  •  
         
       
     

  • ใส่เส้นหมี่ เวลาใส่ให้คลี่ๆ เส้นไปด้วยเส้นจะได้ไม่จับเป็นก้อน
  • คลุกให้เค้ากัน (อย่างเบามือ เดี๋ยวเละ)
  • คลุกเข้ากันแล้วลองชิมดู อ่อนอะไรเติมใหม่ได้เลย
  • ใส่ไข่ไก่ที่ผัดไว้ตอนแรกลงไป แล้วก็คลุกให้เข้ากัน อย่างเบามือเหมือนเดิม
  •  
         
      วิธีทำ ราดหน้ามังสวิรัติ  
     

  • ผัดผักกระเฉด เติมซอสเจเห็ดหอมนิดหน่อยให้พอมีรสติดที่ผัก (ผัดเร็วๆ จะได้กรอบ กรุบๆ)
  • น้ำเส้นมาคลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จจ้า
  •  
         
      วิธีทำ ราดหน้าเห็ด  
         
     

    ตักใส่จาน จากนั้นก็ทานกันได้เลย... อืม... เส้นนุ่มๆ ผักกระเฉดกรอบๆ ... พี่ๆ ขอโค้กแก้วนึง

     
         
      ราดหน้าเห็ด  
         
     

    ทานอาหารปราศจากเนื้อสัตว์แล้ว อย่าลืมทำจิตใจให้ปราศจากสิ่งชั่วร้าย ด้วยนะค่ะ
    ไม่มีอะไรยาก มีก็แต่ คุณจะทำ หรือไม่ทำเท่านั้นเอง

     
     

    « กลับหน้าหลัก ทำอาหาร