| |
 |
|
| |
มังสวิรัติเมนู เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด |
|
| |
 |
|
| |
|
|
| |
เส้นนุ่มๆ ผักกระเฉดกรอบๆ ผัดมาร้อนๆ โอ้ย... ทำกินกันเลยดีกว่า
ส่วนประกอบ
ผักกระเฉด, ไข่ไก่, เห็ดหอม (หรือเห็ดตามชอบ)
เส้นหมี่
พริก, กระเทียม
|
|
| |
 |
|
| |
เห็ดหอม หั่นเล็กๆ ตามภาพ, เส้นหมี่ แช่น้ำอุ่นๆ ให้นิ่ม
|
|
| |
 |
|
| |
วิธีทำ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด
ไข่ไก่เทลงในกระทะ พร้อมคนตะหลิวไปด้วย ได้ที่แล้วตักพักไว้ (ไม่ต้องให้สุกมากนะค่ะ เดี๋ยวจะแข็ง)
|
|
| |
 |
|
| |
ใส่น้ำมันพืช นำกระเทียมลงผัด
พอกระเทียมเหลืองและหอมได้ที่ ก็ใส่เห็ดหอมได้เลย
|
|
| |
 |
|
| |
จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสเจเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย (ปรุงรสแบบรสจัดนิดหน่อยเพราะต้องเดิมน้ำ)
เติมน้ำลงไป
จากนั้นใส่พริกตำหยาบๆ 2 เม็ด (พริกอาจตำพร้อมกระเทียมแล้วใส่ตั้งแต่แรกก็ได้)
|
|
| |
|
|
| |
 |
|
| |
ใส่เส้นหมี่ เวลาใส่ให้คลี่ๆ เส้นไปด้วยเส้นจะได้ไม่จับเป็นก้อน
คลุกให้เค้ากัน (อย่างเบามือ เดี๋ยวเละ)
คลุกเข้ากันแล้วลองชิมดู อ่อนอะไรเติมใหม่ได้เลย
ใส่ไข่ไก่ที่ผัดไว้ตอนแรกลงไป แล้วก็คลุกให้เข้ากัน อย่างเบามือเหมือนเดิม
|
|
| |
|
|
| |
 |
|
| |
ผัดผักกระเฉด เติมซอสเจเห็ดหอมนิดหน่อยให้พอมีรสติดที่ผัก (ผัดเร็วๆ จะได้กรอบ กรุบๆ)
น้ำเส้นมาคลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จจ้า
|
|
| |
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
| |
ตักใส่จาน จากนั้นก็ทานกันได้เลย... อืม... เส้นนุ่มๆ ผักกระเฉดกรอบๆ ... พี่ๆ ขอโค้กแก้วนึง |
|
| |
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
| |
ทานอาหารปราศจากเนื้อสัตว์แล้ว อย่าลืมทำจิตใจให้ปราศจากสิ่งชั่วร้าย ด้วยนะค่ะ
ไม่มีอะไรยาก มีก็แต่ คุณจะทำ หรือไม่ทำเท่านั้นเอง |
|
| |
« กลับหน้าหลัก ทำอาหาร |
|
| |
|
|
| |
|
|