มังสวิรัติเมนู สุกี้แห้ง

 
 

จากที่เคยทำสุกี้น้ำกันมาแล้ว วันนี้ลองทำแบบแห้งดูบ้าง

 
     
 

ส่วนผสม สุกี้แห้ง

  • ผักกาดขาว, ผักบุ้ง, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)
  • เห็ดเข็มทอง, เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นเส้นๆ) หรือเห็ดตามชอบเลย
  • วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่ม)
  •  
      ส่วนผสม สุกี้แห้ง  
     

  • ไข่ไก่
  • น้ำจิ้มสุกี้ (สูตรเจ หรือ แบบธรรมดาก็ได้ลองอ่านฉลากดู ถ้าไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ก็ใช้ได้อย่าคิดมาก)
  •  
      ไข่ไก่  
     

    วิธีทำ สุกี้แห้ง
    • ตี ไข่ไก่ กับ น้ำจิ้มสุกี้ เข้าด้วยกัน
    • ตั้งกระทะ ใส่ กระเทียมสับ ทอดพอเหลืองหอม(อย่าให้ไหม้) ใส่ เห็ดหอม ตามลงไป

     
      กระเทียม เห็ดหอม  
     

    • ใส่ ผักกาดขาว (เฉพาะส่วนที่เป็นก้านแข็ง)
    • ตามด้วย วุ้นเส้น

     
      วิธีทำ สุกี้แห้ง  
     

    • ปรุงรสใส่ ซอสเจเห็ดหอม, ซีอิ้วขาว, พริกไทย, น้ำตาลทราย
    • ผัดให้เข้ากัน จากนั้นแหวกตรงกลางกระทะ ใส่ ไข่ไก่ ที่ตีผสมกับ น้ำจิ้มสุกี้ ลงไป

     
      วิธีทำ สุกี้แห้ง  
     

    • ผัดให้ไข่สุก ลองชิมดูถ้าไม่เข้มข้น ใส่น้ำจิ้มสุกี้เพิ่มได้เลย
    • เมื่อได้รสตามต้องการแล้วใส่ผักที่เหลือลงไปผัดให้เข้ากัน
    • แหวกกระทะใส่ เห็ดเข็มทอง เติมซอลเจเห็ดหอม นิดหน่อย ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

     
      สุกี้แห้ง  
         
     

    เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ เผื่อใครชอบรสจัด ก็จัดกันไป อิอิ

     
         
      สุกี้แห้ง  
         
     

    ทานอาหารปราศจากเนื้อสัตว์แล้ว อย่าลืมทำจิตใจให้ปราศจากสิ่งชั่วร้าย ด้วยนะค่ะ
    ไม่มีอะไรยาก มีก็แต่ คุณจะทำ หรือไม่ทำเท่านั้นเอง

     
     

    « กลับหน้าหลัก ทำอาหาร